دکوراسیون رستوران ها، ایده هایی برای دکور کلاسیک، مدرن و سنتی
از مهمترین عوامل برای جذب شدن نسبت به یک محیط، نما و فضای بیرونی آن است. رستورانها نیز از یان قاعده مستثنی نبوده و به همان میزان که برای دکوراسیون داخلی، طعم غذا و حتی نوع رفتار و کردار کارکنان توجه می شود، باید به دکوراسیون خارجی نیز توجه و دقت شود. نما و دکوراسیون داخلی و خارجی رستورانها با توجه به نوع کاربری، میتواند به صورت سبکهای کلاسیک، مدرن و یا سنتی طراحی شوند که هر یک از این سبکها ویژگی های خاص خود را دارا میباشند. برای شناختن بهتر این سبکها و نکاتی درباره دکوراسیون رستوران ها با ما همراه شوید تا به جذب بیشتر مشتری برای یک رستوران خاص، شیک و زیبا یاریگر شما باشیم
رستوران خود را به چند سبک میتوان طراحی کرد؟
طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی رستوران موضوعی با اهمیتی است که باید در اولین گام یعنی هنگام راه اندازی رستوران، به آن توجهای تخصصی و حرفه ای داشت.
موفقیت در اولین گام، موجب جذب و گیرایی هر چه بیشتر مشتریان به رستوران شما خواهد شد. در طراحی داخلی رستوران, توجه کردن به اصول و قواعدی در قرار گرفتن فرم، بافت، چیدمان، نور و رنگ بسیار مهم است.
رعایت تمامی این نکات که همچون قطعات پازل می باشند، که اگر به اصولی انجام شود و درست در کنار هم قرار بگیرند، نتایج فوق العادهای به همراه خواهد داشت
سبک کلاسیک برای رستوران
فضای داخلی کلاسیک
رستوران کلاسیک، سبکی است که بیشتر مورد توجه خانوادهها قرار میگیرد. در این سبک با به کارگیری بافتهای زنده و پویا در طراحی آن، حس خوشایندی را به فضا القا میکند.
همچنین استفاده از گلدانها برای تزئین، مبلمان و صندلیهای پر نقش و نگار، آکواریوم (در پس زمینه ی آجری یا سنگی) و استفاده از آثار هنری در این سبک، جلوهای خاص به محیط میبخشد.
نورپردازی کلاسیک
نورپردازی در فضای رستورانها باید به بهترین شکل صورت گیرد؛ زیرا چنین مکانیهایی نیازمند ایجاد حس آرامش است تا مشتریان با خیالی آسوده غذای خود را میل نمایند. از نورهای رنگی سبر و قرمز استفاده نکنید.
رنگ بندی
نکتهی دیگری که علاوه بر نور، مبلمان و چیدمان رستوران، باید بدان توجه داشت، رنگ های مورد استفاده در فضای رستوران است. در این سبک بیشتر از تم رنگهای تیره و یا رنگهای روشن در کنار بافت تیره استفاده میشود.
سبک مدرن برای رستوران
فضای داخلی مدرن.
طراحی داخلی در رستوران هایی به سبک مدرن، بر پایهی عوامل مدرنیته و تخصصی، اجرا میشود. در این رستورانها که یک فضای ارگونومیک با مضمون روشن است، برای ملاقاتهای رسمی، گزینهی مناسبی محسوب میشود.
از بافت و طرحها با رنگهای آبی روشن و خاکستری، برای روشنایی بخشیدن به محیط استفاده کنید. برای اینکه طراحی قویتری داشته باشید و رستورانتان مجلل و شیکتر به نظر بیاید میتوانید از بافت هایی مثل آجر، آکسسورهای چوبی و سنگ های قیمتی و گران بها استفاده کنید.
معمولا در این سبک نوع دیزاین پردهها با سرامیک های کفپوش همخوانی دارند
نورپردازی مدرن.
به طورکلی نورپردازی و ترکیب نورها با یکدیگر، در دکوراسیون رستوران های مدرن با طراحی شیک و جدید بسیار حائز اهمیت است و بایستی با مکان، سبک دکوراسیون، منوی و حتی رنگ غذاهای سرو شده هماهنگی داشته باشد.
رنگ بندی.
رنگها تاثیر بسزایی بر مغز و نوع نگرش افراد دارد. استفاده از رنگهای واضح و روشن مانند زرد، خاکستری و قهوهای، فضایی آمش بخش را تداعی میکند
سبک سنتی برای رستوران
فضای داخلی سنتی.
در طراحی دکوراسیون رستوران به سبک سنتی، از مصالح طبیعی نظیر چوب و سنگ استفاده میشود. مبلمان و میز و صندلیهای مورد استفاده در این فضا باید از بین طرح های کلاسیک انتخاب شود.
برای افزودن جذابیت فضا میتوان از دیوارپوش و تابلوهای لوکس با طرح های سنتی، ظروف سنتی برای سرو غذا و یا حتی دکوریهایی مانند سماور سنتی، دیوارهایی با نمای آجری، استفاده بیشتر از گل و گیاهان طبیعی، استفاده از پشتی، تشکچه و بالشتهای سنتی برای تختها نیز استفاده نمود.
نورپردازی سنتی.
وجود نور کافی در فضای رستوران، در رضایت و آرامش مشتریان بسیار تاثیرگذار است. در نورپردازی رستوران سنتی خود بهتر است از لامپ های تزئینی و زیبا و به سبک قدیمی استفاده کنید.
همچنین در صورت تمایل میتوانید چراغ های آویز را در بالای هر میز و پیشخوان نصب کنید تا فضای رستورانتان شیک، لاکچری و البته سنتی به نظر برسد.
رنگ بندی.
تنوع رنگ برای دکوراسیون رستوران سنتی کمی دارای محدودیت است. اغلب از رنگهای سنگین، مانند: قرمز تیره، زرشکی، آبی تیره، فیروزهای و سبز تیره بهره میگیرند
تلفیقی از سبکها برای رستوران
در تلفیق دو سبک با یکدیگر، برای اینکه نتیجه درستی در پی داشته باشد باید نکاتی را رعایت کنید. از قانون ۲۰/ ۸۰ ( به معنای انتخاب یک سبک غالب و انتخاب سبک دیگر برای دکوراسیون) بهره بگیرید.
از مبلمان و یا رنگها، برای نقطه اتصال دو سبک استفاده کنید برای مثال: انتخاب و به کارگیری رنگ های آرامش بخش و ملایمی نظیر: آبی، کرم، قهوه ای و… برای طراحی تلفیقی دکوراسیون رستوران ها به سبک کلاسیک و سنتی، ایدهآل و مناسب است.
لازم به ذکر است؛ در تمامی سبکها علاوه بر مواردی چون طعم غذا، دکور، رنگ و نورپردازی، عاملی دیگری هم هست که در جذب و نگه داشتن مشتری تاثیر گذار است. و آن موسیقی است.
انتخاب یک موسیقی درست و متناسب با سبک طراحی، میتواند باعث افزایش اشتها در مشتریان شود. بهترین نوع موسیقی، موسیقی بیکلام است. البته در بعضی از رستوران اجرای زنده هم صورت میگیرد که خود این نیز، به تنهایی میتواند یکی از عوامل جذب مشتری باشد.
هر رستوران علاوه بر کیفیت بالای غذا، بایستی از فضایی جذاب و ایدهآل هم برخوردار باشد تا در ذهن مشتری خاطرهای ماندگار ثبت نماید. همان طور که گفته شد؛ انتخاب نوع سبک دکوراسیون رستوران ها (کلاسیک، مدرن و یا سنتی) رستوران از مهمترین و اساس ترین نکاتی است که باید در همان ابتدای کار به آن توجه داشت زیرا این نما و ظاهر خارجی و داخلی یک رستوران است که در وهله ی اول دیده میشود و مورد مقایسه و سنجش قرار میگیرد.
استفاده از چوب در دیزاین داخلی رستوران در هر سبکی، ایده ای جذاب و خاص است که موجب زیباتر شدن رستوران شما خواد شد. بنابراین برای کسب بهترین نتیجه و درآمد که حاصل جذب بیشتر مشتری است، در ابتدا نوع سبک خود را برگزینید و سپس با خلاقیت و رعایت اصول هر سبک، به طراحی دکوراسیون رستوران ها بپردازید.